Bayramda Bursa'daydık. Yakınlarımızı ziyaret ederken bayramlık kurabiyelerime bu mini kekler de eşlik etti.
Aşağıdaki tariften mini kek kalıplarıyla 25 adet kek çıkmakta.
2 yumurta
2 kahve fincanı toz şeker
2 kahve fincanı irmik
1 kahve fincanı toz badem
2 kahve fincanı yoğurt
1 kahve fincanı çiçek yağ
1/2 paket kabartma tozu
2 kahve fincanı un
50 gr. yaban mersini
Yumurta ve şeker 5 dakika çırpılıp yoğurt kıvamına gelince un hariç tüm malzeme ilave edilir.
Un elenerek tahta kaşıkla karışıma ilave edilir. En arka yaban mersini eklenip, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15 dakika pişirilir.
Yaban mersini yerine meyve kuruları, damla çikolata tercih edilebilir.
İsteğe bağlı olarak eritilmiş bitter çikolata ve minik çiçekler ile süslenir.
